Eines der berühmtesten Gerichte ist der Pfälzer Saumagen. Auch wenn der Name des Gerichtes etwas komisch klingt, lohnt es sich ihn zu probieren. Gefüllt wird der Magen mit einer Mischung von magerem Schweinefleisch, Bratwurstbrät und Kartoffeln. 
„Saumagen“
Bild von Claus Ableiter, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/
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