Da in Hamburg der größte Hafen Deutschlands ist, kann man dort natürlich sehr gut frischen Fisch kaufen. Ein typisches Gericht aus Hamburg ist die so genannte „Aalsuppe“. Wie man auf Grund des Namens denken würde, ist Aal in der Suppe. Das stimmt aber nicht. Die Aalsuppe besteht meistens aus Gemüse und Backobst. Der Name „Aalsuppe“ kommt daher, dass man früher „aalens“, also alles, was brauchbar war, in die Suppe tat.